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“吃在石家庄”餐饮业发展主题研讨会召开 业界专家为省会餐饮谋划新思路

2017-12-13 10:16:34  来源:石家庄日报  编辑:张瞬晗   责编:董健雄

  为深入贯彻落实党的十九大精神,满足人民日益增长的美好生活需要,推进供给侧结构性改革,促进石家庄餐饮业创新转型、融合发展,12月12日,石家庄市举办了2017“吃在石家庄”餐饮业发展主题研讨会,并现场揭晓了2017石家庄烹饪技艺比赛结果。

  研讨会围绕创新转型、融合发展为主题,邀请本地餐饮企业代表和全国知名餐饮品牌代表围坐一堂,共同探讨当前餐饮业的发展现状和发展趋势,并就新零售时代餐饮业如何创新展开充分交流。

  中国烹饪协会副会长冯恩援提出,石家庄餐饮业应当在优化餐饮网点布局方面下功夫,培育大体量品牌,进而形成区域品牌优势;通过互联网等科技进步手段,围绕产品创新、管理创新、模式创新、科技创新,实现餐饮业的跨越式发展。与会的品牌餐饮企业代表认为,此次研讨会对推动石家庄餐饮业创新发展,提升品牌知名度和影响力,具有重大意义。希望省会餐饮业借助此次研讨会,谋划新思路,实施新举措,形成发展新动力。

  在研讨会现场的烹饪技艺比赛颁奖仪式上,获奖选手以及企业代表上台领奖。在前期举行的石家庄烹饪技艺比赛活动中,共有590余名选手参加技艺比赛,评选出了多个项目状元、标兵和能手。名吃名店评选中,200余家企业报名参与评比。在微信网络投票环节,13.6万名市民参与投票,结合专家意见,组委会共评选出了10家石家庄老店、20家石家庄名店、20个石家庄名吃、20个石家庄名点、10个石家庄名菜。

  该研讨会由市商务局、市食药监局、市旅游委、市文广新局、市人社局、市总工会等部门共同举办,石家庄日报、石家庄市商贸流通企业服务中心、石家庄市饭店烹饪行业协会、石家庄市旅游协会等承办。(记者 焦莉莉)

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